Povo, o temos comida voltou pra cá depois de uns probleminhas técnicos lá n’O Cosmopolita e que, por conta deles, tou há tanto tempo sem postar. Então voltemos para cá enquanto o domínio do temos comida não vem.
No final de junho, o trabalho da disciplina de cozinha fria II foi oferecer um menu degustação com hors d’oeuvres, esses canapés do tamanho de um bocado que a gente come em uma mordidinha. A temática era cozinha pernambucana e eis as fotos dos benditos que o meu grupo criou:
chutney de manga com camarão
mini escondidinho de charque com crisps de batata doce
damasco seco com pesto de coentro, creme de queijo coalho e pimenta biquinho
chips de batata doce com creme de queijo coalho e crisps de charque
pasta de bacalhau picante com pimenta biquinho
todos juntos
temos comida 