espaguete à arrabiata

Essa é daquelas receitas-minuto que eu adoro, pra um almoço ou jantar de última hora, como foi o caso aqui. Basta ter os ingredientes certos na despensa.

O molho arrabiata é bem picante, então se você não é muito fã de pimenta, corra!

1 lata de tomate pelado
1 colher de sopa de sriracha
meia cebola média picada
2 dentes de alho picados
azeite
manjericão
sal a gosto

Basta dourar no azeite a cebola, o alho, acrescentar o tomate picado juntamente com o suco, a sriracha, umas folhinhas de manjericão e deixar cozinhar enquanto a água do macarrão ferve. Corrija o sal e finalize no prato com mais folhinhas de manjericão.

Prático, rápido e fácil. Por isso eu sempre tenho uma latinha de tomate pelado na despensa, pra ocasiões como essa em que você tá correndo.

OBS: A sriracha, pra quem não conhece, é um molho tailandês bem picante à base de pimenta chili, vinagre e alho. É super versátil e dá pra usar num sem número de receitas. O bacana é que você praticamente não precisa usar muitos temperos (aqui só usei alho e cebola pra dar gosto) porque esse molho já é muito saboroso.

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